برگزیت

گوجه فرنگی در برخی از سوپرمارکت های میوه بریتانیا این هفته به طور موقت موجود نیست، با قفسه های خالی که باید یک بخش سبزیجات رنگارنگ وجود داشته باشد. 

چند روزی است که به همین منوال بوده است، زیرا برخی از سوپرمارکت‌های بزرگ بریتانیا قادر به خرید سبزیجات تازه، به‌ویژه گوجه‌فرنگی نیستند و چندین زنجیره بزرگ را مجبور به ایجاد محدودیت‌هایی کرده است. 

آسدا، سومین خواربارفروش بریتانیا، به سرعت با درپوش سه بسته به ازای هر مشتری برای گوجه‌فرنگی، فلفل، خیار، کاهو، کلم بروکلی، گل کلم و تمشک به دلیل اختلال در برداشت محصول در اسپانیا و مراکش به دلیل شرایط آب و هوایی وخیم پاسخ داد.

موریسونز، یکی دیگر از سوپرمارکت های زنجیره ای پیشرو در بریتانیا، از 22 فوریه این محدودیت را به دو کالا برای هر نفر تعیین کرد.

در 23 فوریه، ترز کافی، وزیر محیط زیست بریتانیا، به نمایندگان مجلس گفت که کمبودها ناشی از “آب و هوای بسیار غیرمعمول” است و خواستار یک رویکرد فصلی تر برای غذا خوردن شد که شامل برداشت های محلی مانند شلغم می شود.

با این حال، تصاویر منتشر شده توسط کاربران رسانه‌های اجتماعی از اسپانیا و مراکش قفسه‌های پر از گوجه‌فرنگی و سبزیجات تازه را نشان می‌دهد که باعث شد مردم آن را به مشکلات تجاری بریتانیا پس از برگزیت مرتبط کنند. 

در The Cube تصمیم گرفتیم نگاهی دقیق‌تر بیندازیم و ادعاها را بررسی کنیم. 

آیا آب و هوا در کمبود میوه و سبزی مقصر است؟

به گفته اندرو اوپی، مدیر کنسرسیوم خرده‌فروشی بریتانیا که نماینده تمام سوپرمارکت‌های بزرگ، از جمله تسکو، که قفسه‌های محصولات تازه‌اش در این هفته خالی به نظر می‌رسند، آب و هوای غیرمعمول در درجه اول عامل کمبود عرضه  است .

با این حال، جک وارد، مدیر عامل انجمن پرورش دهندگان بریتانیا، به ما گفت که کمبود ریشه در افزایش هزینه های انرژی دارد . 

پاییز گذشته، گفتگوهای متعددی در صنعت در مورد افزایش هزینه های تولید با افزایش قیمت انرژی و هزینه های نهاده انجام شد. کشاورزان اینجا در بریتانیا و سایر بخش‌های شمال اروپا بر این عقیده بودند که تا زمانی که بتوان بازده معقولی برای آنها تضمین نکرد، محصولات را کاشت نمی‌کنند . »

به گفته وارد، “قمار” برای جبران کمبود ناشی از عدم کاشت به ثمر نرسیده است. 

ما به مکان‌هایی مانند اسپانیا و مراکش رفته‌ایم که در این زمان از سال منبع آفتاب آماده‌تری وجود دارد و هزینه‌های تولید ارزان‌تر است. اما هرگز راهی وجود نداشت که بتواند تمام تولیدی را که ما از دست داده‌ایم جبران کند.» وارد گفت.

به گفته سفارت بریتانیا در مراکش، حدود 25 درصد از گوجه‌فرنگی بریتانیا از کشور آفریقای شمالی می‌آید، در حالی که 20 درصد دیگر از اسپانیا می‌آید که این دو کشور را به بزرگترین منابع گوجه‌فرنگی بریتانیا تبدیل می‌کند.

کارشناسان گفتند که این وضعیت با کاهش تولید گوجه فرنگی در گلخانه های کشورهای تولیدکننده بزرگ مانند هلند وخیم تر شد که در درجه اول به دلیل هزینه های بالای انرژی بود.

برگزیت به کجا می آید؟

به گفته کارشناسان ، برخلاف برخی واکنش‌ها در رسانه‌های اجتماعی ، برگزیت نقش حداقلی در کمبود فوری دارد.

به عنوان مثال، انجمن پرورش دهندگان بریتانیا می گوید یکی از مسائل بزرگ ناشی از برگزیت برای بخش محصولات تازه – جذب کارگران از کشورهای اتحادیه اروپا – توسط طرح مجوز کارگران فصلی کاهش یافته است.

او افزود : «این بیشتر به این است که بتوانیم سرمایه‌گذاری‌هایی را که تولیدکنندگان برای کاشت محصولات انجام می‌دهند بازگردانیم و این همان جایی است که سیستم به جای برگزیت سقوط کرده است».

با این حال، موقعیت بریتانیا و انزوای آن از سرزمین اصلی اروپا، نقش مهمی را ایفا کرده است و وجه تمایز با وضعیت کشورهای اتحادیه اروپا بدون کمبود میوه و سبزیجات است.

کریس وایت از فروت نت گفت: «برای یک تامین کننده هزینه کمتری دارد که به هلند و کشورهای دیگر در قسمت شمالی عرضه کند، زیرا آنها این 25 مایل از کانال انگلیسی را برای مذاکره ندارند، زیرا این باعث افزایش هزینه می شود. 

هزینه اضافی تحمیل شده برگزیت و بوروکراسی برای انتقال میوه و سبزیجات تازه از کانال مانش برای برخی از تولیدکنندگان بسیار پرهزینه است، به همین دلیل است که گوجه فرنگی به سوپرمارکت‌های فرانسه ، بلژیک یا هلند  می‌رسد اما نه بریتانیا.

و طبق گزارش‌های رسانه‌ها، سوپرمارکت‌های ایرلندی نیز گزارش داده‌اند که ذخایر گوجه‌فرنگی و محصولات تازه کاهش یافته است، درست مانند بریتانیا – اما در حالی که جغرافیا (و هزینه‌های مربوطه) در آنجا یک عامل خواهد بود، برگزیت وجود نخواهد داشت. 

درس های انگلستان از قفسه های خالی

علاوه بر عدم اقدام برای کمک به تولیدکنندگان با قیمت های بالای انرژی، کارشناسان بر این باورند که زنجیره های تامین پیچیده بریتانیا نیز به همان اندازه در ایجاد این وضعیت نقش داشته و فضایی برای بهبود نشان می دهد.

با این حال، پکا پسونن، دبیرکل کوپا-کوژکا، یک سازمان چتر کشاورزی اروپایی، گفت که باید از “انحراف کانال ظریف تراز تجاری” اجتناب می شد.

پسونن گفت: «پیام اصلی برای بریتانیا این است که منابع غذایی ما بسیار یکپارچه و مجموعه اقدامات بسیار پیچیده ای در همه اپراتورها، همه مناطق، کشورها و حتی خارج از اتحادیه است. “برهم زدن این تعادل ظریف، حتی اگر یک تغییر جزئی در مسیرهای تامین و زنجیره تامین باشد، ممکن است تاثیر قابل توجهی از طریق اپراتورهایی داشته باشد که راه آسان‌تری را در جای دیگری انتخاب می‌کنند.”

وارد، مدیر عامل انجمن پرورش دهندگان بریتانیا، بر واقع بینانه تر بودن در مورد امنیت زنجیره تامین و اقدامات بهتر برای تشویق تولید داخلی تاکید کرد .

ما باید در مورد هزینه‌های تولید غذا و قیمت‌هایی که مواد غذایی برای آن فروخته می‌شود، واقع بینانه‌تر باشیم. وارد به ما گفت که باید گفت‌وگوی نزدیک‌تری بین تولیدکنندگان و خرده‌فروشان وجود داشته باشد تا مطمئن شویم که در آینده در چنین موقعیت‌هایی قرار نخواهیم گرفت.